| 個人檔案Christine相片部落格清單 |  工具  說明 |
|
|
7月19日 Recettes pour bébéPâtes en sauce à la crème et aux champignons
1 moitié de petit oignon finement hachée
6 très petits champignons de Paris finement émincés
1 moitié de gousse d'ail, écrasée
1 petite pomme de terre pelée et coupée en petits dés
5 c. à soupe de lait
1 c. à soupe de petites pâtes
1 c. à café d'huile d'olive
1 c. à café de persil finement haché
Dans une petite casserole remplie d'eau, mettez l'oignon, les champignons et l'ail, puis chauffez pendant 5 minutes environ. Ajoutez la pomme de terre et le lait, portez à ébullition. Baissez le feu, couvrez et faites cuire 20 minutes sur feu doux en remuant de temps en temps.
Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage ; égouttez bien. Ecrasez la sauce à la fourchette ou mixez-la brièvement. Incorporez l'huile, le persil et un peu d'eau si la consistance vous paraît trop épaisse.
Recette de 10 à 15 mois 8月25日 Gâteau aux poires- 3 à 4 poires
- 150 g de farine - 100 g de sucre en poudre - 2 oeufs - 10 cl de lait - 3 cuillères à soupe d'huile - 2 cuillères à café de levure chimique - sel Finition
- 80 g de beurre - 1 oeuf - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre Dans un saladier, mettez le sucre, deux oeufs et 1 pincée de sel. Fouettez le mélange. Incorporez la farine et la levure puis délayez la pâte avec le lait et l'huile. Versez la moitié de la pâte dans un moule. Pelez et épépinez les poires, puis coupez-les en lamelles. Disposez ces lamelles sur la pâte au fur et à mesure, puis versez la seconde moitié de la pâte par-dessus. Enfournez et faites cuire 30 min. Préparez le mélange pour la finition. Faites fondre le beurre à feu doux. Dans un saladier, fouettez l'oeuf avec le sucre et, lorsque le mélange est parfaitement homogène, incorporez le beurre fondu. Au bout des 25-30 min de cuisson, sortez le gâteau du four et versez cette préparation à la surface. Replacez le gâteau dans le four pendant 15-20 min (selon votre four) Je l'ai fait plusieurs fois et à chaque fois un vrai régal !
8月19日 Cake courgettes lardons chèvre150 g de farine
1 sachet de levure 3 oeufs 12,5 cl de lait (1/8 l) 2 courgettes 1 bûche de chèvre 100 g de gruyère rapé (ou comté) 100 g de lardons 4 cuillères à soupe d'huile poivre Préchauffer le four. Découper les courgettes en rondelles et les passer au micro-ondes 4 mn. Dans une grande poêle, continuez la cuisson des courgettes avec les lardons (4 à 5 mn). Dans un grands saladier, battre les 3 oeufs et incorporer la farine, la levure, l'huile et le lait chaud. Saler légerement et poivrez Ajouter ensuite le gruyère râpé, les courgettes, les lardons et la brique de chèvre découpée en petits morceaux. Verser dans un moule à cake puis déposer sur le dessus quelques lamelles de fromage pour gratiner. Cuire pendant 50 mn environ 8月17日 Tarte au Saint-NectaireEn 10 minutes chrono, vous faites une bonne petite tarte salée
1 pâte brisée (c'est celle que je préfère) mais vous pouvez tenter une feuilletée
1 saint Nectaire
3-4 tomates
Etaler la pâte, disposer des morceaux de saint-nectaire puis les tomates en rondelles sur le dessus. Mettre au four 30 minutes environ et voilà ! Je n'ai pas salé car le fromage en lui même l'est déjà suffissamment.
Bon appétit ! 7月12日 Flan noix de cocoQuoi faire avec une boite de lait concentré sucré ? à l'origine elle était destinée pour ma recette de chesse cake. Et pourquoi pas un flan ? j'ai également une brique de lait de coco, bon pas de coco rapé mais tant pis, je tente.
Donc je bats 3 oeufs dans un saladier, j'ajoute la boite de lait concentré sucré, le lait de coco, je rajoute du lait dans la brique de lait coco, je mélange. Puis je fais un caramel pour mettre au fond du moule, je verse la préparation. Et hop au four au bain marie pendant environ 50 min.
Et bien c'est pas mauvais du tout. Pour moi un peu trop sucré, pour Ludo il adore. A tenter avec du lait non sucré peut être ?? Petit souci au démoulage alors soyez indulgent pour la photo :-)
Bon appétit
7月1日 Broyé poitevinPour récompenser mon mari de son dur labeur (et oui il continue encore les travaux dans l'appartement !) je lui ai préparé une bonne recette. Apparement il aime, la preuve en image :-) Petite précision, ça a l'air un peu cramé comme ça mais il n'en est rien.
Broyé Poitevin
500g de farine
250 g de beurre (oui oui vous lisez bien, il ne faut pas être faché avec les matières grasses)
250 g de sucre roux en poudre (je n'en avais pas alors j'ai mis du sucre blanc en poudre)
sel
1 jaune (eventuellement pour dorer le dessus)
Sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il soit bien mou et préchauffer votre four.
Mélanger farine, sucre et sel. Ajouter le beurre coupé en dés et malaxer ce tout longuement, jusqu'à obtenir un mélange sableux. Tasser cette pâte dans un moule à tarte et enfourner en gardant le four au maximum : le broyé doit être saisi. La cuisson dure environ un quart d'heure, selon la puissance de votre four. Démouler à froid.
Ce gâteau rustique ne se coupe jamais au couteau mais à la main, grossièrement
Bon appetit à tous ! et merci à Stef pour cette fabuleuse recette de sa région 3月24日 Temps pluvieux ? Et si on se faisait un petit gateauJe vous propose une recette que j'ai trouvé sur un site super, marmiton.org. D'ailleurs je remercie au passage la personne qui a eu la bonne idée de nous la faire partager. Un délicieux dessert, si simple à réaliser, avec des ingrédients qu'on a souvent sous la main. Mon mari en raffole. Alors toutes et tous à vos fourneaux !
Le Millassine
3 oeufs
1/2 litre de lait
130 g de sucre
130 g de farine (ou mélange farine-maïzena)
1 pincée de sel
1 paquet de sucre vanillé
3 cuillères à soupe de rhum
Mélanger dans un saladier la farine, le sel, les oeufs. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le rhum. Incorporer le lait chaud. Verser dans un moule beurré et cuire 30 min à 200°C (pour mon four électrique je le laisse un peu près 35 min entre 7 et 8). Certaines personnes le préparent avec de la fleur d'oranger, je n'ai encore jamais essayé.
J'ai recherché l'origine de ce dessert, apparement ce serait un dérivé du millas charentais qui se prépare à base de farine de maïs et le rhum est remplacé par du cognac. A essayé, ça a l'air délicieux aussi. |
|
|
